Pasztety i wędliny

Marynata do kurczaka

Kurczak w curry to moja wielka miłość. Od zawsze mogłabym przyprawiać go tylko w ten sposób. Jednak kiedy jem kurczaka prawie codziennie, jako dodatek do sałatki na drugie śniadanie, po pewnym czasie szuka się urozmaicenia. Moja marynata jest dość wyrazista i pikantna, ale takiego smaku właśnie oczekiwałam.

Marynata spokojnie wystarcza na 1 średniej wielkości filet. Wszystkie składniki mieszam w miseczce i dokładnie obtaczam w niej mięso. Najczęściej robię to wieczorem, tak żeby mięso mogło postać w marynacie całą noc.

Kolejnego dnia mięso wraz z marynatą zawijam w folię aluminiową i piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Do pieczenia mięsa używam zawsze termometru do żywności, dzięki czemu piekę je tylko tak długo jak jest to konieczne. Pierś z kurczaka należy piec do temp. ok. 70 stopni. Wtedy kurczak jest wypieczony, lecz soczysty.

Tak przygotowany filet kroję w kostkę i wykorzystuję do moich ulubionych sałatek- mix sałat, pomidor, ogórek, ser feta, szczypior i olej z pestek dyni.

Marynata do kurczaka

Recipe by Kinga

Wyrazista i lekko pikantna marynata do kurczaka.

Składniki

  • 5 łyżek oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka octu balsamicznego

  • 2 łyżeczki sosu sojowego

  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki

  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki

  • szczypta soli i pieprzu

  • 2 płaskie łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego

Sposób przygotowania

  • Wszystkie składniki mieszamy.
  • Obtoczone mięso odkładamy na całą noc do zamarynowania.

Spodobał Ci się ten przepis?

Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

To może Ci się spodobać!