Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Sposób przygotowania

• Jaja zalewamy w garnku zimną wodą i gotujemy. Od momentu zagotowania się wody, odliczamy 7 minut i wyłączamy, a następnie hartujemy jajka w zimnej wodzie.
• Obieramy jajka (dla lepszego efektu wizualnego możemy przekroić je ze skorupką), przecinamy na pół, wyciągamy żółtka do miski i rozgniatamy widelcem.
• Pomidory suszone odciskamy z oleju, siekamy drobno razem z cebulą. Wszystko łączymy z majonezem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli wolicie, możecie zblendować wszystkie składniki. Tak przygotowanym farszem nadziewamy nasze połówki jajka (jeśli macie rękaw cukierniczy i końcówkę w kształcie gwiazdki, użyjcie jej!). Dekorujemy grubo posiekanym szczypiorkiem.
• WAŻNE! Przygotowane wcześniej jajka należy przykryć folią spożywczą, w innym wypadku będą wysychały!