KingaJestem fanką wszelkiego rodzaju makaronów. To według mnie najszybszy i najsmaczniejszy sposób na obiad. Gdy nie mam pomysłu na obiad, wygrzebuję resztki z lodówki i zawsze wychodzi coś pysznego. A trwa to dokładnie tyle, ile gotuje się makaron! W taki właśnie sposób powstał dzisiejszy obiad, dokupiłam tylko świeży szpinak. Wyszło pysznie, sami spróbujcie!
Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie
Makaron w sosie śmietanowym z dodatkiem kurczaka, szpinaku i suszonych pomidorów.
Składniki
1/2 opakowania makaronu spaghetti
1 pojedyncza pierś z kurczaka
3 ząbki czosnku
ok. 7 szt. pomidorów suszonych
1/2 cebuli
500ml śmietany 18%
2 garście świeżego szpinaku baby
masło klarowane do smażenia
sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Na początku przygotowujemy wszystkie składniki- kurczaka suszone pomidory i cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek obieramy i kroimy w jak najcieńsze plasterki.
- Rozgrzewamy na patelni masło klarowane, wrzucamy kawałki kurczaka, przyprawiamy je solą i pieprzem. Pamiętajcie, by mięso wrzucać zawsze na dobrze rozgrzany tłuszcz, tak by szybko zamknąć pory w mięsie (spowoduje to, że będzie ono soczyste)!
- Gdy mięso będzie obsmażone z każdej strony, dodajemy suszone pomidory i chwilę przesmażamy. Ja używam zawsze pomidorów w oleju z ziołami, pięknie pachną. Po chwili dodajemy cebulę i krótko podsmażamy. Zależało mi, żeby cebulka leciutko się zeszkliła, ale nie zarumieniła. Całość zalewamy śmietanką, dodajemy czosnek.
- Zmniejszamy ogień na najmniejszy możliwy i pozwalamy powolutku się gotować. Trwa to ok. 20 minut, do momentu gdy sos stanie się kremowy, a czosnek zmięknie. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodajemy 2 garście świeżego szpinaku i krótko podgotowujemy.
- Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu. Następnie odcedzamy go, lekko przelewamy zimną wodą i dorzucamy do gorącego sosu. Całość podgrzewamy, mieszając aż do połączenia się składników.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
