KingaJuż kiedyś wspominałam Wam o pysznym tortellini, które kupujemy w Biedronce. Tym razem wybrałam to z szynką parmeńską i przygotowałam ekspresową kolację. Tortellini, szparagi i boczek w sosie śmietanowym to pyszny pomysł na kolację lub obiad dla dwojga. Tutaj praktycznie nic nie da się zepsuć!
Tortellini z szynką parmeńską, szparagami i boczkiem
Tortellini, szparagi i boczek w sosie śmietanowym to pyszny pomysł na kolację lub obiad dla dwojga.
Składniki
1 op. tortellini z szynką parmeńską (np. Rana)
300g zielonych szparagów
150g boczku wędzonego parzonego
1 mała cebula
300ml śmietanki 30%
sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szparagi obieramy i odcinamy główki (ok. 7-10cm). Główki blanszujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. minutę, a następnie hartujemy w misce z zimną wodą (może być woda z lodem), spowoduje to, że szparagi będą kruche i chrupiące.
- Boczek i cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoto na rozgrzanej patelni. Powinien wystarczyć nam tutaj tłuszcz, który wytopi się z boczku. Następnie zalewamy całość śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy na małym ogniu aż sos zgęstnieje.
- Tortellini przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowe dodajemy do sosu razem z główkami szaragów, podgrzewamy krótką chwilę do połączenia się składników.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
