Kinga
Nie jestem zagorzałym przeciwnikiem gotowych słoiczków z daniami dla dzieci, pod warunkiem, że mają naprawdę „czysty” skład. Jednak sezon owocowy jest w trakcie, a rozszerzanie diety przed nami, dlatego aż żal nie wykorzystać okazji i nie przygotować kilku słoików na zapas 😉 Na pierwszy rzut poszły brzoskwinie i przyznam szczerze, że wyszedł z nich mus tak pyszny, że zostawiliśmy sobie jeden słoiczek i zajadamy się nim sami!
Mus zapakowaliśmy w szklane pojemniki z pokrywką z Ikei (link do pojemniczków) i postanowiliśmy go zamrozić. Z podanej przez nas porcji wyszły 3 takie niepełne słoiczki o pojemności 180ml. Do wykonania musu użyliśmy Thermomixa, co właściwie wykonało za nas większość pracy.
Do wykonania musu potrzebujecie ok 1,5kg brzoskwiń.
1. Brzoskwinie należy obrać ze skóry i pozbawić ich pestek (po tym zostało ok 750g miąższu).
2. Miąższ kroimy w kostkę i wrzucamy do Thermomixa. Jeśli zależy wam na gładkim puree, polecam zmiksować brzoskwinie na gładko.
3. Ustawiamy temperaturę na 110 stopni, obroty- mieszanie, czas 30-60 minut w zależności od konsystencji jaką chcecie uzyskać.
4. Gotowy mus przelewamy do szklanych pojemników, studzimy i mrozimy.
Pierwszego dnia brzoskwinie gotowaliśmy ok godziny, a drugiego 30 minut i były zdecydowanie gęstsze (ale owoce kupione były w innym miejscu).
Pamiętajcie, do owoców nie dodajemy żadnego cukru!
