KingaTen chlebek jest ekspresowy w wykonaniu, piekę go w domu już od dłuższego czasu, zwłaszcza, że w sklepach ceny pieczywa idą w górę, a jakość nie jest zadowalająca. Oryginalny przepis jest na chleb 100% pszenny, jednak ja lubię dosypać ciemniejszej mąki i to samo wam polecam.
Do środka możecie dodać wasze ulubione dodatki- dowolne ziarna, płatki, przyprawy. Ja najbardziej lubię chleb z płatkami owsianymi i czarnuszką, dlatego taki przepis podaję. Często posypuję go na wierzchu pestkami dyni.
Szybki chleb Cioci Izy
Ekspresowy chleb na drożdżach z dodatkiem płatków owsianych i ulubionych ziaren. Przepis na blaszkę 10x30cm.
Składniki
150g mąki pełnoziarnistej typ 1850 (pszennej lub żytniej)
350g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 garść płatków owsianych górskich
1 łyżeczka nasion czarnuszki
500ml ciepłej wody
1 łyżka cukru
50g drożdży
1 łyżka octu
Sposób przygotowania
- W misce umieszczamy mąkę, sól, płatki owsiane i czarnuszkę, dokładnie mieszamy.
- Do dzbanka nalewamy 500ml ciepłej wody. Połowę odlewamy do miski z mąką, a do drugiej połowy dodajemy drożdże i cukier. Mieszamy dokładnie aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodajemy łyżkę octu i mieszamy. Całość wlewamy do miski z mąką, dokładnie mieszamy łyżką.
- Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20-25 min. Po tym czasie przelewamy do blaszki nasmarowanej dokładnie margaryną i wysypanej bułką tartą. Chleb delikatnie skrapiamy z wierzchu wodą, żeby skórka była bardziej chrupiąca po upieczeniu. Możecie posypać go dowolnymi pestkami.
- Chleb pieczemy 1 godzinę w temp. 180 stopni (z termoobiegiem). Po tym czasie wyciągamy blachę z piekarnika do ostygnięcia. Po chwili należy wyjąć z niej chleb i ułożyć np. na desce, żeby wystygł i odparowała z niego wilgoć. Następnie przechowywać zawinięty w bawełnianą ściereczkę.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
