KingaSałatka ta będzie świetnym pomysłem na drugie śniadanie lub lekki obiad, gdy tak jak ja, dodacie do niej pieczony filet z kurczaka. Śmiało może stanowić też dodatek do dań z grilla!
Lekka sałatka ze szparagami
Lekka sałatka, świetna do dań z grilla.
Składniki (porcja dla 1os.)
2 garści mieszanki sałat
kilka plasterków czerwonej cebuli
1 plaster sera feta
5-6 szparagów
garść pomidorków koktajlowych
3 łyżki pesto (np. bazyliowe)
Sposób przygotowania
- Szparagi ucinamy na długość ok. 7-10cm (bez łodyg), a następnie blanszujemy we wrzącej, osolonej wodzie ok. 3 min, tak żeby były lekko podgotowane, ale nadal jędrne i chrupiące. Po wyjęciu ich z wody, hartujemy je od razu w zimnej wodzie.
- Na talerzu układamy sałatę, na to wszystkie warzywa, pokrojony w małą kosteczkę ser feta i szparagi.
- Całość polewamy pesto (jeśli pesto jest gęste, dolejcie trochę oliwy z oliwek tak, żeby nabrało konsystencji sosu).
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
