Kinga.
Babka z żurawiną i białą czekoladą
Składniki na keksówkę o wymiarach ok. 30x11cm
- Ciasto
2 małe jajka
50g masła
50g białej czekolady
1 cukier waniliowy
200ml mleka
320g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
100g żurawiny
- Polewa
50g białej czekolady
25g śmietanki 30%
- Dekoracja: żurawina, rozmaryn, cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Masło i białą czekoladę roztapiamy. Dodajemy mleko, jajka, cukier i cukier waniliowy i łączymy za pomocą trzepaczki. Następnie przesiewamy do środka mąkę, sodę i proszek do pieczenia, mieszamy do połączenia składników.
- Żurawinę obtaczamy w mącę, wsypujemy do ciasta i mieszamy.
- Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem keksówki i pieczemy ok. 40 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 175 stopni (góra/dół). Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia.
- Składniki na polewę roztapiamy na malutkim ogniu do dokładnego połączenia się. Odstawiamy do przestygnięcia.
- Wystudzoną babkę polewamy gęstniejącą polewą i dekorujemy owocami żurawiny i rozmarynem. Można całość posypać cukrem pudrem dla większego efektu.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
