KingaChilli con carne to danie kuchni teksańskiej, składające się z mięsa mielonego, papryki, fasoli i kukurydzy. Uwielbiam je za jego ostrość i wyczuwalny aromat kminu rzymskiego. Można je wykorzystać na różne sposoby- zjeść z ryżem, tacosami, tortillą lub na pizzy. Na ogół przygotowuję go trochę więcej i część mrożę, by mieć potem gotowy obiad na szybko.
Chilli con carne
Chilli con carne to danie kuchni teksańskiej, składające się z mięsa mielonego, papryki, fasoli i kukurydzy.
Składniki
500g mięsa mielonego (u mnie mielona łopatka wieprzowa)
2 duże cebule
1 papryka czerwona
1 mała marchewka
1 puszka czerwonej fasoli
1 mała puszka kukurydzy
1 puszka pomidorów krojonych
200ml passaty pomidorowej
olej do smażenia
sól
pieprz
papryka ostra
kmin rzymski
cukier
Sposób przygotowania
- Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Po chwili dodajemy pokrojoną w drobniutką kosteczkę marchewkę (nie jest to typowy składnik chilli jednak staram się przemycić jak najwięcej warzyw w każdym daniu!). Warzywa podsmażamy.
- Na patelnię dodajemy mięso mielone. Pamiętajcie, aby nie wrzucać na patelnię całej porcji na raz, tylko rozdrobnić palcami mięso. Przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy z każdej strony.
- Następnie dodajemy pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykę (tutaj możecie użyć mix kolorów), po chwili całość zalewamy pomidorami z puszki i passatą. Doprawiamy odrobiną cukru, solą, pieprzem, papryką i kminem według własnego smaku. Całość gotujemy na małym ogniu.
- Po chwili dodajemy kukurydzę, a na końcu fasolę (pamiętajcie, by porządnie ją opłukać pod wodą przed dodaniem). Chilli gotujemy powoli tak długo, aż część płynu odparuje.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
