KingaKopytka i inne dania mączne to zdecydowanie temat, którym w naszym domu zajmuje się mój mąż! Przyznam szczerze, że odkąd mieszkamy razem (a będzie to już kilka ładnych lat), nigdy (!) nie zrobiłam sama pierogów! Tym bardziej więc jestem zadowolona z sukcesu jakim są te kopytka! U nas były one podane na dwa sposoby- z bułką tartą smażoną na maśle oraz z boczkiem i cebulką. Obie wersje pyszne, sami musicie zdecydować, którą z nich wolicie.
Jeśli chodzi o dodatki, to opcji jest kilka:
- możecie podać je z dowolnym gulaszem lub samym sosem
- z bułką tartą (2-3 łyżki masła rozpuszczamy w rondelku i dodajemy bułkę tartą i odrobinę soli)
- z boczkiem ( 1 cebulę pokrojoną w kostkę i 1 opakowanie boczku parzonego w plasterkach pokrojonego w paseczki, smażymy na patelni).
Kopytka dyniowe
Składniki
400g ziemniaków
200g dyni hokkaido
1 jajko
175-200g mąki pszennej
sól
Sposób przygotowania
- Ziemniaki gotujemy do miękkości i ubijamy. Dynię pieczemy (w 180 stopniach do miękkości), a następnie rozdrabniamy widelcem.
- Gdy warzywa ostygną, umieszczamy je w misce, dodajemy jajko, mąkę i odrobinę soli i dokładnie mieszamy.
- Na posypanej mąką stolnicy układamy 1/4 ciasta i formujemy w wałeczek, spłaszczamy go i kroimy w kopytka. To samo robimy z resztą ciasta. Gotowe kopytka gotujemy w osolonej wodzie.
Notes
- Jeśli chodzi o dodatki, to możecie podać je z dowolnym sosem/ bułką tartą na maśle/ podsmażonym boczkiem
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
