KingaMoja wariacja na temat klasycznego kurczaka po koreańsku- z dodatkiem chrupiących warzyw, w słodko pikantnym sosie. Jeśli pominiecie warzywa, sam kurczak w sosie może być też świetnym pomysłem na imprezową przystawkę.
Kurczak po koreańsku
Moja wariacja na temat klasycznego kurczaka po koreańsku- z dodatkiem chrupiących warzyw, w słodko pikantnym sosie.
Składniki
300g fileta z kurczaka
1 marchewka (ok. 100g)
0,5 cebuli (ok. 50g)
100g brokuła podzielonego na małe różyczki
1 jajko
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka papryki słodkiej
sól
pieprz- Sos
sok z 1 limonki
2 łyżki miodu
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju sezamowego
3 łyżki sosu sweet chilli
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki ketchupu
- Dodatkowo
1 woreczek ryżu np. jaśminowego
szczypiorek
sezam
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
- Fileta z kurczaka kroimy w paski, doprawiamy solą i pieprzem. W 3 miskach przygotowujemy składniki panierki:
1. mąka ziemniaczana
2. roztrzepane jajko
3. mąka pszenna wymieszana z czosnkiem i papryką słodką.
Kawałki kurczaka obtaczamy w tej kolejności, a następnie smażymy z każdej strony na złoto. Następnie odkładamy je na ręcznik papierowy, by ociekły z nadmiaru tłuszczu. - Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę w słupki, a brokuł dzielimy na niewielkie różyczki. Wszystkie warzywa przesmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, tak by pozostały chrupiące. Gdy są już gotowe, dodajemy kurczaka i sos. Całość dusimy kilka minut.
- Podajemy z ryżem, posypane posiekanym szczypiorkiem i sezamem.
Jeśli nie lubicie wymienionych przeze mnie warzyw, możecie przygotować kurczaka solo, też będzie pyszny, nawet na zimno!
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
