KingaMyślę, że każdy z nas zna sławny sos słodko kwaśny pewnej znanej marki dostępnej na rynku. Kiedyś było to moje ulubione danie! Dziś podjęłam się próby zrobienia swojej własnej wersji. Moim zdaniem- wyszło pysznie!
Kurczak w sosie słodko kwaśnym
Domowy sos słodko- kwaśny z dodatkiem ananasa i pędów bambusa.
Składniki
400g fileta z kurczaka
100g cebuli
80g papryki (0,5 dużej)
50g marchewki (1 średnia)
150g ananasa
0,5 puszki pędów bambusa
1 ząbek czosnku
ok. 2 cm imbiru
250g passaty pomidorowej
2 łyżki octu ryżowego (lub zwykłego, dodawajcie stopniowo)
3 łyżki cukru brązowego
3 łyżki sosu sojowego
sól
pieprz
0,25 szkl. wody1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
- Na początku przygotowujemy wszystkie składniki. Kurczaka, cebulę i ananasa kroimy w kostkę. Paprykę w paseczki. Marchewkę w słupki (ja używam obieraczki do julienne).
- Na rozgrzany olej wrzucamy filet z kurczaka i cebulę, obsmażamy z każdej strony. Gdy kurczak już się zetnie, dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir starty na małych oczkach. Następnie dorzucamy paprykę i lekko przesmażamy. Gdy nieco zmięknie, dodajemy bambus, ananasa i marchewkę. Krótko smażymy.
- W naczyniu mieszamy składniki na sos- passatę, ocet, cukier i sos sojowy. Wlewamy gotowy sos na patelnię i dusimy z resztą składników przez parę minut. Doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Na koniec w szklance mieszamy wodę z mąką ziemniaczaną i zagęszczamy nią sos.
Gotowy sos słodko kwaśny podajemy z ryżem.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
