KingaTo danie kojarzy mi się z początkami mojej znajomości z mężem. Jeździliśmy wtedy na wieś, pomagaliśmy rodzicom remontować ich domek i zajadaliśmy się makaronem z cukinią, który przyrządzała jego babcia. Aż dziw, że dziś prawie go nie przygotowujemy! Ale jest to na pewno szybki i smaczny pomysł na wykorzystanie zalegającej świeżej cukinii z ogrodu. Polecam!
Makaron z cukinią
Składniki na 3 porcje
0,5 op. makaronu tagliatelle
1 cebula
1 średnia cukinia
2-3 ząbki czosnku
100ml śmietanki 18%
3 łyżki startego sera np. grana padano/ parmezan
sól
pieprz
Sposób przygotowania
- Makaron gotujemy al dente.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na patelni, do momentu aż się zeszkli. Dodajemy startą na grubych oczkach cukinię ( nie musicie obierać jej ze skórki, wystarczy umyć i pozbawić gniazd nasiennych jeśli nasionka są duże). Smażymy przez kilka minut, po czym dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i śmietankę. Całość dusimy na małym ogniu do momentu, aż cukinia zmięknie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Dokładamy ugotowany makaron, posypujemy startym na drobnych oczkach serem i mieszamy (cały czas podgrzewając) aż do połączenia się składników.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
