Pesto z rukoli

Włosi znani są ze swojego zamiłowania do makaronu. Co ciekawe, najczęściej decydują się na bardzo proste wersje- jedzą makaron z oliwą czy z pesto. To my, Polacy, lubimy udziwniać i tworzyć skomplikowane sosy do makaronu 😉 W tym roku po raz pierwszy zdecydowałam się na przygotowanie domowego pesto, a mój wybór padł na rukolę, którą uwielbiam.

Po przygotowaniu pesto przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce. Można śmiało można wykorzystać je jako:

• sos do sałatki (wystarczy dodać trochę oliwy, żeby pesto zrobiło się rzadsze)
• dodatek do makaronu
• smarowidło do chleba (rewelacyjnie smakuje ze świeżą bagietką, serem pleśniowym i kiełkami!)