KingaNa ogół przygotowując pulpeciki, smażę je na patelni. Tym razem, przygotowując się powoli do rozszerzania diety mojej córki, postanowiłam sprawdzić jak będą smakowały przygotowane na parze i dopiero później połączone z sosem. I to był strzał w dziesiątkę! Uparowane pulpeciki są delikatne i wilgotne, a do tego zdrowsze! Dla dzieci nadają się na pewno (ale takie przepisy na pewno się wkrótce będą pojawiać), ale i dorośli będą zadowoleni.
Pulpety w sosie śmietanowo- pietruszkowym
Pulpeciki gotowane na parze, podane ze śmietankowym sosem z dodatkiem natki pietruszki.
Składniki
- Pulpety
1 cebula
1 marchewka
300g mięsa mielonego z łopatki wp
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka natki pietruszki
sól
pieprz
papryka słodka
- Sos
1 cebula
300ml śmietany 18%
0,5 szkl. wody
sól
pieprz
2 łyżki natki pietruszki
Sposób przygotowania
- Cebulę i marchewkę kroimy w drobną kostkę (ja siekam drobno w Thermomixie). W misce mieszamy wszystkie składniki na pulpety, a następnie przy pomocy małej łyżeczki formujemy pulpeciki. Układamy je na sitku/ tacce do parowania i parujemy przez ok. 15-20 minut.
- Cebulę na sos kroimy w piórka i podsmażamy na patelni. Gdy lekko się zarumieni, zalewamy ją wodą i śmietanką, doprawiamy, a następnie gotujemy na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Na koniec wsypujemy do niego natkę pietruszki.
- Pulpety można podawać z kaszą gryczaną lub ryżem, w obu wersjach smakują naprawdę dobrze!
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
