KingaNie lubię używać zbyt wielu gotowych produktów, ale ostatnio na zakupach w Biedronce wpadło mi w oczy tortellini z prosciutto i serem. Postanowiłam wykorzystać je do przygotowania lekkiej sałatki. Polecam każdemu kto lubi makaron i rukolę. Czas przygotowania- ekspresowy, smak- na piątkę!
Sałatka nadaje się do jedzenia od razu z ciepłym tortellini, ale także po jego wystygnięciu. W miniony weekend robiliśmy ją na grillu ze znajomymi i była smaczna przez cały wieczór. Świetnie sprawdzi się również jako drugie śniadanie do pracy.
Sałatka z tortellini i pesto
Lekka i szybka w przygotowaniu sałatka z tortellini i warzywami.
Składniki
pół opakowania rukoli
pół opakowania tortellini
garść żółtych pomidorków koktajlowych
garść czerwonych pomidorków koktajalowych
2 łyżki siekanego szczypiorku
2 łyżki pesto np. z rukoli lub bazylii
Sposób przygotowania
- Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wrzucając do osolonej wody dosłownie na 2-3 minutki.
- Do miski wrzucamy rukolę i przekrojone na pół pomidorki. Gorące tortellini przekładamy do osobnej miseczki, dodajemy 2 łyżki pesto i mieszamy. Ja przygotowałam je akurat z pesto bazyliowym, które miałam w lodówce, ale możecie dodać dowolne ulubione.
- Wykładamy je na rukolę z pomidorkami i posypujemy szczypiorkiem. Całość można wymieszać.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
