KingaCzęsto zajadamy się omletami i innymi śniadaniami na słodko, a większy problem sprawia nam wymyślenie dań z wykorzystaniem warzyw, a jemy ich niestety stanowczo za mało. Inspirację do mojego omleta podpatrzyłam gdzieś w czeluściach Internetu. Wyszedł pysznie, więc musicie spróbować! Można go zjeść z kromką chleba żytniego i świeżym pomidorem.
Wiosenny omlet z cukinią i groszkiem
Wiosenny omlet z cukinią, groszkiem i serem feta.
Składniki
40g cukinii
25g groszku
20g sera feta
2 jajka
2 łyżki mleka
sól
pieprz
Sposób przygotowania
- Jajka ubijamy z mlekiem, solą i pieprzem, odstawiamy. Cukinię tniemy w julienne (razem ze skórką) przy pomocy specjalnej obieraczki. Ser feta kroimy w kostkę. Polecam wykorzystanie tutaj prawdziwego sera feta, a nie kanapkowego, gdyż smak jest zupełnie inny!
- Na malutką patelnię nakładamy odrobinę masła klarowanego lub innego tłuszczu. Na to wykładamy cukinię (najlepiej, żeby była zmierzwiona, nie musi być idealnie ułożona) i groszek. Warzywa zalewamy masą jajeczną i posypujemy serem feta. Przykrywamy i smażymy na malutkim ogniu, aż omlet się zetnie.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
