KingaPyszne, łatwe w przygotowaniu danie, które od początku bardzo nam posmakowało. Porcja, którą podaję jest dość spora, ponieważ na ogół przygotowuję to danie na dwa dni. Ja uwielbiam je z kaszą, ale będzie pyszne również z ziemniakami lub makaronem.
Zapiekane pulpety w sosie pomidorowym
Pulpety z warzywami zapieczone w aromatycznym sosie pomidorowym.
Składniki
- Pulpety
800g mięsa mielonego z łopatki wp
1 cebula
1 marchew
0,5 cukinii
1 jajko
100ml mleka
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki natki pietruszki
sól
pieprz
czosnek granulowany
papryka słodka
przyprawa do mięsa mielonego (np. bez ulepszaczy z Lidla)
- Sos pomidorowy
1op. passaty pomidorowej (500g)
1 cebula
100ml wody
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól
pieprz
cukier
czosnek granulowany
olej do smażenia
- Dodatkowo
1op mozzarelli
kasza bulgur
Sposób przygotowania
- Cebulę kroimy w kostkę. Cukinię pozbawiamy gniazd nasiennych i trzemy razem ze skórką na tarce, marchewkę również ścieramy. W misce umieszczamy wszystkie składniki na pulpety i dokładnie wyrabiamy. Następnie formujemy kulki i umieszczamy je w naczyniu żaroodpornym. Powinno wyjść ich ok. 14-15 sporych pulpetów.
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy passatę, wodę i ocet balsamiczny. Doprowadzamy do wrzenia i dusimy kilka minut. Następnie doprawiamy do smaku.
- Gotowym sosem zalewamy pulpety. Na wierzchu układamy pokrojoną w plastry mozzarellę. Całość przykrywamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika (170 stopni, termoobieg). Pieczemy ok. 1h. Pod koniec pieczenia odkrywamy, by ser mógł się przypiec.
Podajemy z kaszą bulgur.
Spodobał Ci się ten przepis?
Przygotuj to danie w domu, zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!
